Rendszeresen frissítjük a legújabb gasztrotrendekről szóló híreket, szezonális alapanyagokról, fenntartható főzési módszerekről, aktuális éttermi trendekről.
Olyan ötleteket, tálalási technikákat és alapanyag-ajánlásokat kínálunk, amelyekkel a hétköznapi fogások is különlegessé varázsolhatók.
Megoszthatjátok saját ötleteiket, tippjeiket és receptjeiket, így egy közös, inspiráló főzési élmény részeseivé válhattok.
Engedd, hogy az ÖTLETKONYHA legyen a legújabb kreatív társad a konyhában!
A vendéglátásban egyre inkább elterjedő gyakorlattal találkozhatunk, amely sok vendég számára kellemetlenné teszi az étkezést. Egyre több étteremben, kávézóban és bisztróban figyelhető meg az a szokás, hogy a személyzet a vendégek közvetlen közelében kezdi el Bővebben...…
Ha azt hiszed, a sonka csak húsvétkor kerül elő, Szicíliában másképp gondolják. Ott ugyanis a sonkát nem csak ünnepekkor készítik — hanem amikor igazán örömet akarnak szerezni a családnak. A szicíliai konyha különleges elegye az Bővebben...…
Gyerekként a húsvéti tojásfestés mindig a bolti készletek köré szerveződött: színes tabletták, ecetes víz, és az a bizonyos hajlított drótkanál, ami sosem működött igazán jól. Ezúttal hét különböző technikát tesztelt a thekitchn.com oldal szerzője, és Bővebben...…
Szinte mindannyian ismerjük azt a kellemetlen hasi teltségérzetet, ami evés után jelentkezik – a gázok miatt. Bár gyakori jelenségről van szó, szerencsére kis odafigyeléssel elkerülhető. Olyan egyszerű trükkök, mint például a bab beáztatása főzés előtt Bővebben...…
Ha reggelente előszeretettel fogyasztasz édességeket – lekvárokat, süteményeket, édes péksüteményeket, kakaós italokat –, egy spanyol dietetikus szakértő most egy érdekes kísérletre invitál. „Ha gyakran tör rád az édesség vagy az ultrafeldolgozott ételek utáni vágy, próbálj Bővebben...…
A konyhában a kések az egyik leggyakrabban használt eszközök közé tartoznak, ezért kiemelten fontos, hogy jó minőségűek legyenek. A séfkés – akárcsak a jó serpenyő – az egyik legalapvetőbb kellék minden konyhában. Legyen szó egyszerűbb Bővebben...…
A konyha már rég nem csak a főzésről szól – egyre több háztartásban jelennek meg az okos eszközök, amelyek nemcsak időt spórolnak meg, hanem kényelmesebbé, biztonságosabbá és élvezetesebbé is teszik a főzést. Akár kezdő vagy Bővebben...…
Az articsóka nemcsak a mediterrán konyha egyik legkülönlegesebb zöldsége, hanem egy valódi szuperélelmiszer is, amely számos jótékony hatással bír. Az articsóka antioxidánsokban, rostokban és értékes tápanyagokban gazdag, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészségének fenntartásához. Miért különleges Bővebben...…
A sütőtök az egyik legkedveltebb őszi zöldség, amely nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható, hanem tele van értékes tápanyagokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal. Az élénk narancssárga színét a magas béta-karotin-tartalomnak köszönheti, amely számos jótékony hatással bír a Bővebben...…