Tarhonya hozzávalók:
60 dkg tarhonya
10 dkg zsír
5 dkg vöröshagyma
5 gramm fűszerpaprika
javasolt folyadékmennyiség 1,2 l
só ízlés szerint
Tarhonya elkészítése:
A tarhonya súlyához viszonyítva kétszeres mennyiségű sós vizet forralunk. A tarhonyát zsíron aranysárgára pirítjuk.
Egy kevés finomra vágott hagymát adunk hozzá. Ezzel is megpirítjuk. Lehúzzuk a tűzhelyről és fűszerpaprikát adunk hozzá. Gyorsan elkeverjük, majd felöntjük a sós, forrásban levő vízzel. Felforraljuk, fedővel lefedjük.
A forró sütőbe helyezzük, és készre pároljuk. Miután a tarhonyát kiemeltük a sütőbol, pecsenyevillával fölkeverjük. A tarhonya készíthető vöröshagyma és fűszerpaprika nélkül is.
A tarhonyát lefedve vízfürdőben tartjuk melegen tálalásig.
0 hozzászólás