Pudingos madártej hozzávalók:
1,5 liter tej
5 tojás
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás puding
2 csomag vanília
Pudingos madártej elkészítése:
A fél adag tejet tedd fel főni.
Törd meg a tojásokat és válaszd szét a fehérjét a sárgájától.
A tojásfehérjéből verj kemény habot és adj hozzá 10 dkg cukrot, illetve egy csomag vaníliás cukrot.
A galuskákat kanállal szaggasd ki a és főzd meg a forrásban lévő tejben.
Óvatosan tedd bele, hogy ne csapódjon ki a tej, majd pár percent belül szedd ki őket egy tányérra.
A tojássárgáját keverd ki a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, a vaníliás pudinggal és a maradék tejjel, majd főzd keményre abban a tejben, amibe a galuskák főttek.
Miután levetted a tűzről, öntsd bele egy nagyobb tálba és add hozzá a habgaluskákat.
A krémet szedd ki desszertes tálkákba vagy csészékbe, tegyél mindegyikbe 2-3 habgaluskát és reszeld le csokival vagy hints meg kakaóval.
0 hozzászólás