A padlizsán nagyon finom bárhogy is készíted el, de ahhoz, hogy az étel igazán jó legyen, vásárláskor oda kell figyelj a minőségre. Biztosan előfordult már veled is, hogy csípős vagy keserű padlizsánt vettél. Nem állítjuk, hogy teljesen meg tudunk ettől óvni, deszeretnénk néhány tanáccsal ellátni ahhoz, hogy jó eséllyel megtaláld Bővebben……
Az UHT az Ultra High Temperature rövidítése, ami ultra-pasztőrözést jelent. Ez abból áll, hogy a terméket nagyon magas hőmérsékleten kezelik, nagyon rövid időre (135 °C-on, 2-4 másodpercet), ami után szobahőmérsékletre hozzák. Ez a kezelés elpusztítja a mikroorganizmusokat a termékből, de a tej megtartja tápláló értékét, az ásványokat és a vitaminokat. Bővebben……
A kelkáposzta egyik legismertebb tulajdonsága, hogy remek csonterősítő. Kalciumtartalmát a szervezet ideálisan tudja hasznosítani a magnéziummal és a káliummal együtt, ráadásul szabályozza a vérnyomást, valamint jótékonyan hat a szívizom működésére. A kelkáposzta (a káposztafélékkel egyetemben) kitűnő rákellenes élelmünk. A növényben nagy mennyiségű béta-karotint találunk. Ez lényegesen elősegíti az immunrendszer működését, Bővebben……
Előfordult már veled, hogy egy finom gombás ételelfogyasztása után jobban érezted magad? Mégis csak igaz lehet az a mondás, hogy a gomba nem csak a szervezetet de a lelket is erősíti. Bár más egyébbel is javíthatsz a lelkiállapotodon, a gomba ízével semmi sem vetekedhet. A gomba a múltban és most Bővebben……
Az étolaj egyetlen modern konyhából sem hiányozhat, felhasználjuk a saláták, ételek, sültek és édességek készítéséhez. Bár az orvosok azt tanácsolják, hogy ne fogyasszunk sok étolajat, a legtöbben tudjuk, hogy nem lehet kihagyni az ételekből. El kell ismernünk, hogy zsíroknak is megvan a maguk szerepe… Nem minden étolaj káros, inkább a Bővebben……
A kivivel kapcsolatos tanulmányok szerint, ez az egyik leggazdagabb tápanyagtartalmú gyümölcs. A kivi (latin elnevezése szerint: kiwi), Actinidia deliciosa faj nemesített egyedeinek, illetve más Actinidia nemzetségbe tartozó fajokkal képzett hibridjeinek tojás alakú, kívül barna és szőrös, belül zöld színű gyümölcse. A kivi története Dél-Kínából származik. Az Actinidia a közép-kínai Sanhszi Bővebben……
Bármely földrajzi övezetben találunk specifikus gyümölcsöket, ezekből sok jótékony hatással van szervezetünkre. Beszéljünk most kicsit a licsiről. A licsi (litchi) Kínában őshonos, de termesztik Thaiföld északi részén, Laoszban, Kambodzsában, Vietnámban, Bangladeshben, Pakisztánban, Indiában, és Japán déli részén. Újabban Kaliforniában, Hawaiin, Floridában, Afrika déli részén, és Ausztráliában is termesztik. A licsi Bővebben……
A tejszín és a telföl konyháink szerves része, használjuk desszertekhez, levesekhez és főételekhez egyaránt. De milyen is a jó tejföl és tejszín? A habnak való tejszín folyékony, kinézete és állaga egyenletesen sima, színe tejfehér, egészen a sárgás-fehérig, jellegzetes aromájú édeskés íze van. Nem tartalmazhat zsiradék darabokat, fehérje elemeket, idegen ízt Bővebben……
Bár a többség egészséges és tápláló élelmiszernek tartja a tejet, vannak olyanok, akik pont az ellenkezőjét állítják. Azt mondják, hogy a tej jót tesz az izmoknak, növeli a szervezet kalcium tartalmát, segít a szívbetegségek, az infarktus megelőzésében- és mégis van több tucat olyan cikk, amely a tejfogyasztás ellen foglal állást. Bővebben……
Magas tápértékének köszönhetően a tojás a kiegyensúlyozott és helyes táplálkozás egyik fontos alkotóeleme. De milyen is a jó tojás? ? Gyakorlatilag, friss tojás alatt nyáron a maximum 15 napos tojást, télen pedig a (megtojástól számított) 25-30 naposat és állandó 8-10 fokon tároltat értjük. ? A tojás fehérje áttetsző kell legyen, Bővebben……