Minden, ami paprikás és minden, ami töltött vagy rakott, legyen szó csirkéről, gombáról, krumpliról vagy káposztáról, no és persze a gyöngyöző és aranysárga húsleves, ezek azok az ételek, amik a dobogón végeztek a Nekedterem és a Kitchen Aid Artisan közös felmérésén. A felmérésen, ahol közel 1500 embert kérdeztek meg kedvenc Bővebben……
A francia konyha méltán híres, és amikor olyan közel kerül hozzánk, hogy akár a szánkhoz is emelhetjük, akkor miért ne tennénk? Lyon gasztronómiája elevenedik meg a héten Budapesten. A lyoni konyhát, azaz a francia konyhaművészet egyik gyöngyszemét Grégory Alamercery, a Sofitel Lyon Bellecour szálloda szakácsa mutatta be annak, aki július Bővebben……
Hiába a gazdasági válság, a fagylalt idén nyáron is sikeres terméknek bizonyul az olasz fagylaltosok szövetsége szerint. A mesterséges ízeket a természetes alapanyagok váltották fel a tölcsérekben. A világoskék színű Puffo (Törp) fagylaltíz már a múlté, az idei nyár különlegességének az articsóka, a rozmaring és a levendula számít az olasz Bővebben……
Hogyan tudják formában tartani magukat a franciák annak ellenére, hogy édességeket, szószokat és a híres croissant-okat fogyasztják? Egy friss tanulmány a „Francia paradoxonról” szól: a gazdag francia konyha ellenére, a franciák soványabbak, mint például az amerikaiak. Csak 7%-uk elhízott, az amerikaiakkal ellentétben, akiknél a népesség 30%-a számít elhízottnak. Mi a Bővebben……
A francia konyha nagyon híres, gondosság, türelem és minőségi összetevők jellemzik. Az elmúlt években a francia konyha határozta meg a világ gasztronómiáját, de ugyanakkor ő maga is változásokon ment át. A francia konyha határkő a gasztronómia világában és gyakran „haute cuisine” néven emlegetik – konyhaművészet felső fokon. Francia konyha régen Bővebben……
Az Ötletkonyha meghív téged egy különleges utazásra, amely által megismerkedhetsz a világ népeinek karácsonyi ételkészítési hagyományaival, ünnepi ételeivel. Kezdjük a spanyol ünnepi szokásokkal. Karácsonykor a spanyol nép asztaláról nem hiányozhat a sáfrány, az olívaolaj vagy a jerezi ecet. Hagyományos ünnepi ételeiket aszalt gyümölccsel ízesítik, de tesznek mandulát a levesekbe, diót Bővebben……
Ezekben a varázslatos napokban, most Karácsony táján, maradandó élményt kínál ez az utazás, amely megismertet más népek szokásaival. Most egy olyan, ételkülönlegességeiről híres országba fogunk együtt elmenni, mint Görögország. Görögországban a Karácsony és az Újév nemcsak babonákban, hanem hagyományokban is gazdag. A háziasszonyok soha nem felejtik el megjelölni a karácsonyi Bővebben……
Karácsonyi körútunk alkalmával meglátogattuk már néhány országot, megnéztük milyen ünnepi szokásaik és hagyományaik vannak, de nem feledkezhetünk meg az olyan különleges helyekről sem, mint amilyen Finnország. Finnországban a december az öröm hónapja. Ilyenkor összegyűl a család és a barátok és borral édesített forró italt, a „glögi”-t fogyasztják. A karácsonyi asztalon Bővebben……
Nemzetközi körútunk alkalmával betekintést nyerünk most az amerikai családok ünnepi készülődéseibe és helyet foglalunk karácsonyi asztaluknál. Az Amerikai Egyesült Államokban nincs hagyományos karácsonyi menü. Ilyenkor a három héttel a Karácsony előtt ünnepelt Hálaadás napján felszolgált pulykát felváltja a borjúsült. A hideg előételek leggyakoribbja a füstölt lazac, a desszert pedig régióként Bővebben……
A Hungexpo új hagyományt kíván teremteni a konyhaművészet, a pálinka, a bor, a pezsgő, na és a nemzetközi gasztronómia szerelmeseinek az Ízek és borok kiállítás és vásár keretében. Az Ízek és borok kiállításon nem csak nézelődni és vásárolni lehet majd, de kóstolni is. A nagyközönség számára nyitott, átfogó élelmiszerkiállítással készül Bővebben……