Adventi muffin

Adventi muffin hozzávalók:

12 darabhoz

• 20 dkg aszalt sárgabarack
• 5 dkg mazsola
• 3 evőkanál barackpálinka
• 12,5 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• fél mokkáskanál őrölt fahéj
• fél mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 2 tojás
• 1 evőkanál méz
• fél dl tej

Adventi muffin elkészítése:

1. Az aszalt barackot és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával.
2. A vajat felolvasztjuk, és kikenjünk vele a muffinformát. A maradék vajat félretesszük.
3. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
4. A cukrot összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel.
5. Hozzáadjuk a barackot és a mazsolát.
6. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, a mézet és a tejet.
7. Kanalanként a lisztes keverékhez adjuk. Ne legyen túl folyékony a massza!
8. A tésztát a formába töltjük és a sütőben kb. 20 percig sütjük.