Beiruti tabbouleh hozzávalók:
1 bögre bulgur
4 csésze víz
2 nagy paradicsom
2 csokor újhagyma
4 csokor petrezselyem
Kis csésze menta apróra vágva
2-3 tk só
2 citrom leve
olivaolaj
Beiruti tabbouleh elkészítése:
Öntsük fel a bulgurt a forró vízzel, fedjük le, és hagyjuk benne állni.
A megmosott petreszelymet vágjuk nagyon apróra, a paradicsomot kisebb kockákra- használhatunk koktélparadicsomot is.
Ha a bulgur puhára szívta magát, keverjük hozzá az összes hozzávalót, és tegyük egy estére a hűtőbe, szépen lefedve.
Másnapra az ízek összeérnek, és kitűnő saláta lesz belőle, amely akár önmagában, akár köretként is fogyasztható.
