Csoki krémes pite hozzávalók:
Tészta
2 tojássárgákat
125 g porcukor
125 g vaj
250 g liszt
2 evőkanál hideg tej
csipet só
vanília aroma
Töltelék
100 g tej
200 ml tejszín
200 g étcsoki
1 tojás
1 tojássárga
50 g cukor
rum aroma
Csoki krémes pite elkészítése:
A vajat habosra verjük a cukorral, a vanília aromával, sóval és a tojássárgákkal, egész addig amíg egy homogén krémünk lessz. Hozzáadjuk a lisztet és végül a tejet. Kicsit összegyűjtögetjük a kezünkkel amíg egységessé válik, majd hűtőbe tesszük 30 percre.
Egy edényben forrás hőmérsékletre melegítjük a tejet a tejszínnel. Félrehúzzuk és beledaraboljuka csokit és kavargatjuk amíg teljesen elolvad. A tojást felverjük cukorral és a rum aromával. Erre töltjük a forró krémet lassan, folyamatos mixerelés mellett.
Egy pite formát kikenünk olajjal és kilisztezzük, ráterítjük a tésztát, ezt helyenként megszúrkáljuk. Rásimítjuk a tölteléket és előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre. Hidegre tesszük legalább 3 órára mielött felvágjuk.
Tálaláskor csokipelyhekkel és mentalevelekkel dekoráljuk.
A csoki krémes pite receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás