Fiatal bab egytálétel hozzávalók:
500 g fiatal bab
1 sárgarépa
2 szál zöldhagyma
1 evőkanál paradicsomlé
2 evőkanál olaj
kapor
petrezselyemzöld
só
bors
csombor
Fiatal bab egytálétel elkészítése:
Ehez az ételhez olyan babot kell használni ami még zöld, de közepében már vannak babszemek. Így szét szedjük ezeket, kiszedjük a fiatal babszemeket és a küéső részt is felvágjuk apróbra.
Az aprított hagymát oda tesszük olajban és vízben párolódni. Az apró kockákra vágott répát és a babot hozzáadjuk és felöntjük vízzel. Hagyjuk főni 20-25 percet. Hozzáadjuk a paradicsomlevet, a csombort, a sót és a borsot. 5-6 perc után lehúzzuk és meghintjük a friss zöldfűszerekkel.
Ezt az egytálételt, savanyúsággal vagy valamilyen salátával tálaljuk.
A fiatal bab egytálétel receptet Pica ajánlotta.
