Gábor kedvence hozzávalók:
4 kisebb csirkemell
2 karcsú póréhagyma
20 dkg húsos
füstölt szalonna
3-4 evőkanál olaj
só, örölt bors
Gábor kedvence elkészítése:
A csirkemelleket csontozd ki. Az így kapott húsdarabok mindegyikét hosszában szúrd fel. A nyílásba helyezz egy-egy megfelelő hosszúságúra vágott póréhagymát.
A megtöltött csirkemelleket sóval, őrölt borssal dörzsöld be és burkold hajszálvékony szalonnaszeletekbe.
A megtöltött csirkemelleket sorakoztasd olajjal megkent tepsibe, fedd le és előmelegitett sütőben 220°C-on 45-50 perc alatt süsd szép pirosra.
Azon melegében, parajosburgonya pürével körítve tálald.
