Gesztenyés omlett hozzávalók:
120 g főtt, áttört gesztenye
120 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás
60 dkg darált mandula
olvasztott vaj vagy margarin a sütéshez
a tetejére durvára vágott dió vagy mogyoró
Gesztenyés omlett elkészítése:
A gesztenyét elkeverjük a porcukorrral és a vaníliás cukorral, majd a tojássárgájával. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a gesztenyés masszához keverjük.
Kevés olvasztott vajjal megkent teflonban az egészet megsütjük, tálalás előtt durvára vágott dióval és mandulával megszórjuk.
