Gombás cannelloni hozzávalók:
250 g champignon gomba
1 citrom leve
3 kanál olaj
2 cikk fokhagyma
1 hagyma
1 póréhagyma
200 ml tejföl
200 ml zöldségleves lé
100 g olvasztott sajt
só
frissen őrölt bors
szerecsendió
Cayenne bors
250 g cannelloni
100 g zsíros túró
Gombás cannelloni elkészítése:
A gombás cannelloni elkészítése a gomba megtisztításával kezdődik. Szeletekre vágjuk és meglocsoljuk egy citrom levével.
Az olíva olajat egy serpenyőben felforrósítjuk és a hagymát és a fokhagymát megpároljuk. A póréhagymát karikákra vágjuk és a gombával együtt a megpárolt hagymához tesszük. Még 5-6 percig pároljuk. A keverék felét kivesszük és félretesszük.
A fehérbort, a zöldségleves lét és a tejfölt összekeverjük a serpenyőben maradt keverékkel és jól megfőzzük. Hozzátesszük a tejfölös ízesítésű sajtot és sóval, borssal, Cayenne borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
A cannelloni tekercseket megtöltjük ezzel a keverékkel és egy kivajazott formába helyezzük őket.
A szószt a tetejére öntjük, megszórjuk reszelt sajttal és 180-200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
Amikor készen van kivesszük és már tálalhatjuk is.
Parmezánt reszelünk a tetejére és zöld fűszerekkel díszítjük.
0 hozzászólás