Gombás-sült krumplis fasírt hozzávalók:
gomba (pl laskagomba)
hagyma (zöld vagy szárított)
paprika
zöldségkeverék vagy ételízesítő
3 krumpli
petrezselyemzöld
1 tojás
zsemlemorzsa
só, bors
Gombás-sült krumplis fasírt elkészítése:
Először is odatesszük a burgonyát sülni. Mire mindennel elkészülünk, a krumpli is kész lesz.
A hagymát és a paprikát olajban megpirítjuk, megsózzuk.
Hozzáadjuk a gombát és egy kis vizet (a laskagomba nem enged annyi levet, mint más gombák).
Amikor a gomba megpuhult, megszórjuk egy kis borssal és hozzáadjuk a zöldségkeveréket, majd az egészet lefedjük és sülni hagyjuk.
A gombapaprikást még egyszer megsózzuk, borsozzuk, petrezselyemzölddel fűszerezzük, esetleg hagymát is adhatunk még hozzá (a krumpli miatt kicsit több sóra lesz szükség).
Ezután az egészet turmixgépben ledaráljuk. Nem kell péppé aprítani, mert az állaga nem lesz megfelelő.
Hozzáadjuk a keverékhez a sült krumplit is, majd a tojást és zsemlemorzsát, hogy az egész összeálljon.
A hozzávalókat jól összekeverjük, majd a keverékből golyókat formázunk (én 2 kanál segítségével szaggatom ki őket, hogy minél szabályosabbak legyenek).
A „fasírtokat” zsemlemorzsába forgatjuk, majd vajjal kent sütőformába helyezzük. Az egészet a sütőbe tesszük.
Egy bizonyos idő elteltével a gombócokat javasolt megfordítani, hogy mindkét oldaluk egyenletesen barnára sülhessen.
A gombás-krumplis fasírt kiváló csemege, bármilyen szósszal fogyasztható, de zöldséges köretekkel, tejföllel, salátákkal is nagyon finom.
A receptet BD ajánlotta.
0 hozzászólás