Gombás töltött csirke hozzávalók:
1 bontott csirke
1 zsemle
1 tojássárgája
gomba
tej
vaj
bors
só
Gombás töltött csirke elkészítése:
A megtisztított gombát vágjuk apróra, s kevés vajjal pároljuk puhára. A zsemlét áztassuk tejbe; ha megpuhult, szorítsuk ki. A zsemlepépet dolgozzuk össze a tojássárgájával, egy diónyi vajjal, a kihűlt párolt gombával, sóval és borssal.
Ezzel a masszával töltsük meg a csirkét. Locsoljuk le kevés forró zsiradékkal, majd középmeleg sütőben, a kisülő zsírjával locsolgatva (esetleg néhány csepp vizet is aláöntve) süssük pirosra.
0 hozzászólás