Karalábéleves hozzávalók:
30 dkg zsenge karalábé
4 dkg zsír
5 dkg liszt
1-1,5 dl tej
1 kisebb csokor petrezselyem
bors
só
1,5 l csontleves (vagy víz)
Karalábéleves elkészítése:
30 dkg zsenge karalábét hámozzunk meg, és megmosva vágjuk kisebb kockákra. Utána a Karfiollevesnél leírt módon dinszteljük, és 1,3 liter vízben főzzük kb. fél óráig, majd rántsuk be. Az előző receptben előírt ízesítőanyagok hozzáadásáról ne feledkezzünk meg.
Ugyanígy készül a Zellerleves is, azzal a különbséggel, hogy petrezselyem helyett zellerlevelet kell a rántásba aprítani.
Rizs helyett mindkét levest dúsíthatjuk daragaluskával is.
0 hozzászólás