Kókuszkrémes muffin hozzávalók:
Muffinhoz:
3 egész tojás
2 tojássárgája
125 g tejföl
100 g olvasztott vaj
150 g cukor
2 evőkanál keserű kakaó
1 sütőpor
rum eszencia
200 g liszt (kb. 15 evőkanál)
Krémhez:
2 tojásfehérje
100 g kókuszreszelék
10 evőkanál porcukor
rum eszencia
Kókuszkrémes muffin elkészítése:
A kókuszkrémes muffintészta elkészítéséhez, válaszd szét a tojásokat és verd fel a fehérjéket a cukorral. Add hozzá a tojássárgájákat, tejfölt, olvasztott vajat, eszenciát és a sütőporral és kakaóval összekevert lisztet. Keverd jól össze robotgéppel.
A krémhez, verd habbá a tojásfehérjéket. Add hozzá a porcukrot, kókuszt és eszenciát, és keverd jól össze, hogy kapj egy vastag krémet.
Készítsd elő a muffin formákat, belehelyezve a papírokat. Egy zacskó vagy krémnyomó segítségével csinálj egy alsó réteget mindegyik formába. Helyezz mindegyik közepébe egy kanálnyi kókuszos krémet, majd fedd le jól a tésztával. Süsd a muffinokat 15-20 percig az előmelegített sütőben.
A muffin receptet Pica ajánlotta.
Tálalhatod egyszerűen, vagy cukormázzal díszítve.
0 hozzászólás