Ördög pirula hozzávalók:
4 dl tej
4 dkg vaj
16 dkg liszt
4 dkg cukor
kevés sót
2 egész tojás
2 tojássárgája
2 tojás fehérje
3-4 dl étolaj
2 szelet csokoládé
5 dkg cukor
Ördög pirula elkészítése:
Az ördögpirula elkészítését azzal kezdem, hogy 4 dl tejet és 4 dkg vajat odateszek főni, ha a tej forr, gyorsan beleöntve belekeverek 16 dkg lisztet. Kihűtöm.
Hozzákeverek 4 dkg cukrot, kevés sót, 2 egész tojást egyenként és még 2 tojássárgáját és végül 2 tojás habját.
Ha kész van a tészta, 2 órát pihentetem (szebben sikerül).
3-4dl étolajat felforrósítok és kanállal dió nagyságúgömböket szakítva, nem túl gyorsan sütöm a tésztát. (Az edényben az étolaj szintje legalább 4 cm magas legyen.)
A kisült süteményt csokoládés cukorral hintem meg. (2 szelet csokoládé lereszelve, 5dkg cukorral elkeverve.)
0 hozzászólás