Pastalopitta – Görög cukkinis puding hozzávalók:
500 g cukkini 2 darab
2 tojás
200 g túró
3 evőkanál rizs
5 evőkanál liszt
50 ml olaj
só
bors
A tetejére
2 tojás
100 g tejföl
só
bors
Pastalopitta – Görög cukkinis puding elkészítése:
A pastallopitta egy görög eredetű cukkinis puding. Ha ezt a pudingot egy valamilyen tésztába tesszük akkor cukkinis palacsintát kapunk amit kolokithopita-nak fogunk hívni.
A rizst megmossuk és vízbe áztatjuk 10-15 percet. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. Jól lecsorgatjuk és összekeverjük darabolt túróval, tojással, liszttel, rizzsel és fűszerekkel (só, bors). Egy jénaitálat kikenünk olajjal és kilisztezzünk, majd beletöntjük a puding összetételt. Erre öntjük tojásos-tejfölös keveréket. 30-35 percre sütőbe tesszük.
Pastalopitta – Görög cukkinis puding egyéb:
Ezt a görög egytáételt hidegen vagy melegen tálaljuk friss zöldségekkel.
A pastalopitta receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás