Pisztráng kapros mártással

Pisztráng kapros mártással hozzávalók:

• 2 darab pisztráng
• só
• őrőlt bors
• fél deci olaj
• 1 kávés kanál pirospaprika

Kapormártás hozzávalói:

• 1 csokor friss kapor
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 deci főzőtejszín
• 1 kanál liszt
• fél deci olaj
• 2 deci tej

Pisztráng kapros mártással elkészítése:

1. A halat tisztítás után beírdalom, majd mindenhol jól besózom, borsozom.
2. Egy sütőedénybe teszem, kevés olajat rakok alája.
3. Fél deci olajba teszem a pirospaprikát, egy csipet sót, összekeverem és a besózott, írdalt halat bekenem vele.
4. A sütőedényt lezárom és 180-200 fokon kevés burgonyával szép pirosra megsütöm.
5. Amikor megsült kapormártással és a sült burgonyával tálalom.

A mártás elkészítése

1. A kaprot megmosom, összevágom nagyon apróra.
2. Az olajat felteszem és amikor meleg, hozzáadom az egy kanál lisztet és a felvágott foikhagymát, majd az összevágott kaprot tejszínnel felöntöm.
3. Amikor kezd sűrűsödni tejjel felöntöm. (Nem biztos hogy minden tej kell bele, figyelni kell a sürűségét!)