Sült tarja különleges szósszal hozzávalók:
6 db kicsontozott tarja
1 kg paradicsom
3 kövér paprika
3 zöld csípős paprika
1 liter húslé + zöldség
1 köteg zöldpetrezselyem
1 db fokhagyma
2 teáskanál méz
1 csésze olaj
2 teáskanál ecet
só, bors
fűszerkeverék sültekhez
Sült tarja különleges szósszal elkészítése:
A húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, és grillen kisütjük. A paprikát és a 0,7 kg paradicsomot is megsütjük grillen.
A maradék paradicsomot és egy paprikát apróra vágunk, olajban enyhén megpirítjuk.
A fokhagymát olajban kikavarjuk.
A grillezett paradicsomról és paprikáról lehúzzuk a héját, és egy tálban összepasszírozzuk, lehűtjük a szószt a serpenyőből és rátesszük.
Rátesszük az apróra vágott zöldpetrezselymet és a fokhagymakrémet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Rátesszük a mézet és a csípős paprikát és felöntjük a húslével.
Sült tarja különleges szósszal egyéb:
Parázson sült kenyérrel tálaljuk.
0 hozzászólás