Szalonnás sertésmáj hozzávalók:
1 kg sertésmáj
2-3 vékony szelet füstölt szalonna
1 fej hagyma
2 evőkanál étolaj
2 dl tejföl
1 citrom leve
só, bors
majoranna
Szalonnás sertésmáj elkészítése:
A májat egészben, szalonnával beborítva fedő alatt pároljuk az olajon és az apróra vágott hagymán. (Nem kell rá víz!) Ízesíteni (főleg sóval) míg meg nem puhul nem szabad!!!
Ha megfőtt, a szalonnát levéve, a sertésmájat csíkokra vágjuk. Lelocsoljuk a citrom levével, ráöntjük a tejfölt és ízesítjük ízlés szerint (most már sózható is!). Pár percre visszatesszük főni, míg az ízek összeérnek.
Rizzsel vagy főtt burgonyával tálaljuk.
0 hozzászólás