Tejfölös pirított csirkemáj hozzávalók:
4 személyre
50 dkg csirkemáj
10 dkg füstölt szalonna
2 dl tejföl
fokhagyma
őrölt fehérbors, só
Tejfölös pirított csirkemáj elkészítése:
A tejfölös pirított csirkemájhoz a májat és a szalonnát egyaránt vágd metéltre. A szalonna zsírját süsd ki, majd add hozzá a májat is.
Erős tűzön, folytonos kevergetés mellett pirítsd. Ha a májdarabok felszíne már kissé megpirult, akkor törj rá 2-3 gerezd fokhagymát, borsozd meg, add hozzá a tejfölt, s azzal jól forrald össze.
Ha a máj már puha, sózd meg, s még borsozd is, ha kell.
A csirkemáj egy része -szívvel is pótolható.
0 hozzászólás