Tojásos fasírt szárnyas húsból hozzávalók:
500 g szárnyas zúza
1 kg szárnyas máj
10 tojás
4 csokor kapor
1 csokor petrezselyem
4 csokor zöldhagyma
1 csokor zöld fokhagyma
zsemlemorzsa
fasírt fűszer
só
bors
Tojásos fasírt szárnyas húsból elkészítése:
A zúzát és májat megfőzzük és apróra vágjuk. A zöldségeket is mind apróra vágjuk. Ezután összekeverjük a zúzával és májjal, négy tojással és ízlés szerint megfűszerezzük. Egy tepsit kiolajozunk és kitapétázzuk zsemlemorzsával és beleöntjük az összetételt. A tetejére félbevágott főtt tojásokat helyezünk. Felverünk 2-3 tojásfehérjét, sóval és borssal, és elkenjük a fasírt tetején. Betesszük a sütőbe és 30-35 percig sütjük közepes tüzön.
A fasírtot hidegen tálaljuk.
A tojásos fasírt szárnyas húsból receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás