Túrós-sajtos szuflé hozzávalók:
3 csésze tej
vaj
80 g sajt
125 g liszt
80 g túró
5 tojás
só, bors
Túrós-sajtos szuflé elkészítése:
A vajat megolvasztjuk egy tálban, majd hozzáadjuk a lisztet és gyorsan elkavarjuk, hogy a liszt felvegye a vajat.
Fokozatosan hozzáadjuk a tejet majd tüzön addig kavarjuk, míg be nem sűrűsödik, majd levesszük a mártást a tűzről.
Hagyjuk kihűlni és összekeverjük a megreszelt sajttal, túróval, tojás sárgájával, sóval és borssal.
A tojás fehérjét kemény habbé verjük és alulról felfelé kevergetve óvatosan a mártáshoz öntjök.
Kivajazunk egy üvegtálat vagy egy kerámia edényt, beleöntjük a masszát és a sütőbe tesszük.
Nem nyitjuk ki a sütőt 20 percig.
A sütőben kell hagyni miután készlettek is.
A sajtos szuflét tálalhatjuk salátával vagy mártással.
0 hozzászólás