Zöld salátás csorba hozzávalók:
2 kemény fej saláta
6 szál zöldhagyma
aprított fűszerek (petrezselyem és kapor)
2 kanál olaj
1 csokor leostyán
4 tojás
só
1.5 l víz
Zöld salátás csorba elkészítése:
Mosd meg a zöldhagymát és a zöldfűszereket, aprítsd fel és tedd fel főni sós vízbe két kanál olajjal. Amikor megfőttek, tedd bele a vékony csíkokra vágott salátát és főzd tovább.
Amikor a saláta is elkészült, savanyítsd ecettel. Készíts 4 tojásból omelettet, szeleteld fel, tedd tálba és öntsd rá a csorbát.
Tálald forrón, benne kenyérbéllel.
