Zöldség Tian hozzávalók:
1 cukkini
1 padlizsán
5-6 paradicsom
1 hagyma
4 gerezd fokhagyma
sajt
só
bors
csombor
bazsalikom
oliva olaj
Zöldség Tian elkészítése:
Ezt a zöldség egytálételt egy magasabb, kerek agyagedényben kell elkészíteni amit úgy hivnak hogy „Tian”. Természetesen bármiben el lehet készíteni, csak épp nem lessz olyan mintha Kínában ebédelnénk.
A cukkinit és a padlizsánt megtakarítjuk és vékonyra vágjuk. A paradicsomot egy kicsit vastagabb szeletekre vágjuk. A hagymát felszeleteljük. A fokhagymát vékony szeletekre végjuk. 1 kanál olajban puhára pároljuk a hagymát és hozzáadjuka fokhagymát is, majd még 1-2 percet pároljuk. Ezt szétkenjük a jellegzetes edény alján és erre helyezzük a zöldségeket felváltva legyező formában. Minden réteg zöldséget megfűszerezünk az említett fűszerekkel. Meglocsoljuk az egészet 1-2 kanál olajjal, lefedjük, majd 40 percre sütőbe rakjuk. Lefesszük a fedőt, megszórjuk az egészet apró kockákra vágott sajttal és még 10-15 percet hagyjuk a sütőben.
Melegen tálaljuk.
A zöldség tian receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás