Céklaleves hozzávalók:
3-4 személyre:
30-40 dkg céklasaláta
2 dl tejszín
1 evőkanálnyi liszt
cukor
só
Céklaleves elkészítése:
A céklát szedjük ki a levéből, s vágjuk apróra. 6 dl vízhez adjunk néhány kanálnyi céklalét, sót, cukrot, tegyük bele a céklát, és forraljuk fel.
A liszttel és a tejszínnel készítsünk habarást, s sűrítsük be vele a levest. Még egyszer forraljuk össze, – ha kell – még sózzuk, cukrozzuk, s hagyjuk kihűlni.
Végül fedjük le, s a tálalásig – legalább fél óra hosszan – tartsuk a jégszekrényben.
0 hozzászólás