Hagymamártás

Hagymamártás hozzávalók:

3 fej vöröshagyma

2 dl tejföl

2 dl húsleves

5 dkg zsír

5 dkg liszt

bors

só

Hagymamártás elkészítése:

A hagymát vágd apróra, kevés zsíron párold meg, hintsd meg liszttel és pirítsd tovább. Ha már kicsit színesedik, öntsd fel a húslevessel, sózd, borsozd és tartsd lassú tűzön, amíg a hagyma szét nem fő. (Ha a leve elfogyna, vízzel pótold.)

A végén szűrd le – ha kell, a sűrűjét paszírozd át -, lassan keverd hozzá a tejfölt, és még egyszer forrald össze. (Ízeit egy kevés pirított cukorral is gazdagíthatod.)