Sonkás-sajtos karfiol hozzávalók:
4 személyre:
1 kg karfiol
1,5 dl húsleves kockából
15 dkg nyers füstölt sonka
15 dkg ementáli sajt
1 evőkanányi citromlé
1 evőkanálnyi mustár
diónyi vaj
őrölt szerecsendió
só
Sonkás-sajtos karfiol elkészítése:
A sóval, citromlével és szerecsendióval ízesített húslevesben párold puhára a rózsáira bontott karfiolt. Csepegtesd le, s tedd egy kivajazott tűzálló tál aljába.
A sonkaszeleteket kend meg vékonyan mustárral, s fektesd a karfiolra, majd az egészet fedd be vékony sajtszeletekkel.
Előmelegített sütőben, közepes tűznél addig süsd, míg meg nem pirul a teteje.
Mélyhűtött karfiolból is jó lehet.
0 hozzászólás