Tojásos nokedli hozzávalók:
galuska
tojás
só
olaj
Tojásos nokedli elkészítése:
Egy tágas edényben melegíts kevés olajat, tedd bele a frissen kifőtt galuskát, s gondosan átforgatva forrósítsd fel. Egy serpenyőbe, ugyancsak felhevített olajra, öntsd a megsózott, elhabart tojásokat, s abban kevergesd, míg körülbelül a harmada már megkocsonyásodik.
Ekkor a tojást borítsd a galuskára, s keverd át néhányszor, míg egyenletesen rá nem sül.
A tojásos nokedlit elsősorban a túlsütéssel lehet elrontani, mert attól kiszárad. Jobb korábban levenni a tűzről, mert a tojás még azt követően is tovább szilárdul az étel hőjétől.
A tojásos nokedli friss fejes salátával egytálételnek is kitűnő.
0 hozzászólás