Almás gyümölcskenyér hozzávalók:
4 nagy alma
4 evőkanál apróra vágott gyümölcs
2 evőkanál apróra vágott cukrozott narancshéj
10 szem dió
2 evőkanál törött mandula
15 dkg cukor
1 tojás
25 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 mokkáskanál fahéj
3 szem tört szegfűszeg
csipet só
2 dkg vaj
Almás gyümölcskenyér elkészítése:
A gyümölcskenyérhez meghámozom az almát, kicsumázom, lereszelem, és a cukorral jól elkeverem. Hozzáadom a nyers tojást, a lisztet meg a sütőport, ezután addig keverem, amíg habos, egynemű masszát nem kapok.
Fahéjjal, szegfűszeggel, csipet sóval fűszerezem, majd hozzáadom a mazsolát és a feldarabolt gyümölcsöket, apróra vágott narancshéjat, diót és mandulát.
Szögletes, hosszúkás formát kivajazok, liszttel meghintem, az almás masszát belesimítom, és alufóliával letakarom. Előmelegített forró sütőbe teszem, és a lángot azonnal közepesre mérsékelem.
Egy órányi sütés után fogpiszkálóval ellenőrzöm, hogy a közepe is jól átsült-e. Még forrón deszkára borítom, és hogyom tejesen kihűlni. Ha már hideg, alufóliába csomagolom, és hűvös helyen tartom.
Az almás gyümölcskenyér sokáig eláll, tea vagy kávé mellé kínálom.
0 hozzászólás