Zöldbabos csirke hozzávalók:
4 személyre
1 kg zöldbab
40 dkg csirkemellfilé
4 evőkanál olaj
2 dl tej
2 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
petrezselyem
bazsalikom
őrölt bors
só
Zöldbabos csirke elkészítése:
A csirkemellet vágd ujjnyi vastag, 2-3 cm hosszú hasábokra, s áztasd 1-2 órára fokhagymával ízesített tejbe, azután a húst gondosan csurgasd le. Az olaj felén pirítsd a csirkét, fűszerezd sóval és bazsalikommal, majd fél ujjnyi vizet aláöntve párold puhára.
A maradék olajon pirítsd a megtisztított zöldbabot, add hozzá a maradék fokhagymát, sózd, majd párold puhára. Végül a csirkét keverd össze a babbal, locsold meg a tejföllel, melegítsd össze és petrezselyemmel meghintve tálald.
0 hozzászólás