Padlizsán krém hozzávalók:
2 db padlizsán (fontos, hogy hosszúkást vegyünk, mert ezeknek nincs keseru mellékízük)
1/2 dl olaj
2 gerezd fokhagyma
frissen vágott petrezselyem
1 kávéskanálnyi piros paprika
Padlizsán krém elkészítése:
A padlizsánt karikákra vágjuk lesózzuk és hagyjuk kb. 20 percig, hogy levet eresszen.
Lemossuk a sót és forró olajban hirtelen mindkét oldalán kisütjük.
Miután kihűlt, kézi mixerrel összepasszírozzuk, úgy hogy belerakjuk a fokhagymát a petrezselymet és a piros paprikát.
Pirítós kenyérrel tálaljuk.
0 hozzászólás