Mákpuding

Mákpuding hozzávalók:

1 zacskó vaníliás pudingpor

5 dl tej

5 dkg mazsola

3 evőkanál finomra darált mák

ízlés szerint cukor

1 citrom reszelt héja

1 evőkanál citromlé

csipetnyi só

Mártás

1 teáskanál vaníliás pudingpor

3 dl tej

2 zacskó vaníliás cukor

1 evőkanál sárgabaracklekvár

Mákpuding elkészítése:

A mazsolát megtisztítjuk, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. Felforralva 1 percig főzzük, ezután saját levében hagyjuk hűlni. Közben a pudingot a zacskón lévő használati utasítás szerint a cukorral megfőzzük, majd még melegen belekeverjük a leszűrt mazsolát.

Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a citromlevet, valamint a mákkal is jól összkeverjük. Vízzel kiöblített 4 formába töltjük, és a kihűlése után a hűtőszekrényben megdermesztjük.

A mártáshoz a pudingport a tejjel simára keverjük, majd kislábosba töltjük, és kevergetve sűrűre főzzük. A lekvárt és a vaníliás cukrot is hozzáadjuk. Hagyjuk, hogy egészen kihűljön. Időnként megkeverjük, nehogy megbőrösödjön.

A megdermedt pudingot kistányérokra borítjuk, körbeöntjük a vaníliás mártással.

A mákos desszertet tejszínhabbal vagy anélkül tálaljuk.