Rozmaringos csirkecomb hozzávalók:
4 személyre:
4 nagyobb csirkecomb
1-1 teáskanál friss vagy szárított rozmaring és zsálya
3 evőkanál olaj
1 dl fehérbor
2 dl tejszín
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál cukor
1 evőkanál liszt
só, őrölt bors
Rozmaringos csirkecomb elkészítése:
A friss fűszereket apróra vágjuk. A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk és az összekevert fűszerekkel jól bedörzsöljük, majd a felforrósított olajban minden oldalukat aranybarnára sütjük.
A combokat kivesszük a serpenyőből, és a sütőben alufóliával letakarva puhára pároljuk.
A visszamaradt szaftot felengedjük a borral és a tejszínnel, beletesszük a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és cukorral ízesítjük.
Besűrítjük a liszttel, és felforraljuk.
A combokat a szósszal tálaljuk. Salátával kínáljuk.
0 hozzászólás