Nyári csirkemell hozzávalók:
4 db csirkemell
4 db tarjaszelet
1 adag grill fűszer
10 szelet szalonna
3 fej vöröshagyma
2 db zöldpaprika
15 dkg rizs
4 db paradicsom
1 kisebb karfiol
5 dkg vaj
2 dl tejföl
1 csipet pirospaprika
Nyári csirkemell elkészítése:
A csirkemellet a csontjánál felszúrjuk a vágatokba egy vékony főtt füstölt húst, vagy tarját csúsztatunk, úgy, hogy a szélei ne lógjanak ki. Grill fűszerrel, sóval beszórjuk.
Nagyobb jénai tálat vékony szalonna szeletekkel kibéleljük, erre egy sor vöröshagymát fektetünk. Erre egy sor karikára vágott zöldpaprika kerül, majd a rizst szórjuk rá. Paradicsomszeletekkel lefedjük és a csirkemelleket ráfektetjük. A közüket rózsáira szedett karfiollal rakjuk ki. Vajdarabkákat szórjunk a tetejére.
Lefedjük, addig pároljuk, amig a hús, a rizs puha lesz. Víz nem kell alá!! Végül a jénai tetejét levesszük, ráöntjük a tejfölt, amit a pirospaprikával előbb összekeverünk. Visszatolva addig sütjük, amíg a tejfölt magába szívta, és a teteje szép piros lesz.
0 hozzászólás