Bécsiszelet Schnitzelwirt-módra hozzávalók:
disznó hús
liszt
zsemlemorzsa
olaj
só
citrom
Bécsiszelet Schnitzelwirt-módra elkészítése:
A hússzeleteket mindkét oldalukon klopfold meg fél centi vastagra, közben az inakat, zsírereket vágd át, hogy süléskor ne rántsák össze a húst.
Sózd be, s gyengén permetezd meg vízzel.
Forgasd a szeleteket felvert tojásba, majd lisztbe, utána újra tojásba, végül prézlibe.
A panírozás után azonnal süsd 180 fokos olajban szőkéspirosra.
Tálaláskor adj hozzá egy nyolcadnyi citromot.
0 hozzászólás