Szalonnába burkolt fürjek nyárson sütve hozzávalók:
12 bontott pecsenyefürj
1 evőkanál majoránna
1 evőkanál őrölt borsikafű
1 teáskanál őrölt kakukkfű
12 szelet főtt császárszalonna
só
Szalonnába burkolt fürjek nyárson sütve elkészítése:
A fürjek nyakát és nyakbőrét levágjuk. Mosás, leszárítás után a szárnyakat feszesre visszahajtjuk, és a húsbőrt átlyukasztjuk úgy, hogy ott a combvégeket átlósan átdughassuk. A hasüreget sóval, és majoránnával hintjük be, míg kívülről sóval, kakukkfűvel, és borsikafűvel fűszerezzük. Minden fürjet hosszú szalonnaszelettel körültekerünk, s azt fogvájóval rögzítjük. A szalonnába burkolt fürjeket hármasával nyársra húzzuk és parázs fölött, gyakori forgatás közben megsütjük.
0 hozzászólás