Cigánypecsenye roston hozzávalók:
4 nagy szelet tarja
2 evőkanál olaj
4-5 gerezd fokhagyma
0,5 dl fehérbor
só
őrölt bors
Cigánypecsenye roston elkészítése:
A tarjaszeleteket kissé kiverjük, sóval, őrölt borssal és zúzott fokhagymával vastagon bedörzsöljük.
Ráöntjük az olajat meg a bort és hűvös helyen, néhány órán át érleljük.
A pácból kiemelve lecsepegtetjük és faszénparázs felett mindkét oldalát pirosra sütjük, közben a visszamaradt páclével néhányszor meglocsoljuk.
0 hozzászólás