Saltimbocca alla Romana (borjúszelet sonkával és zsályával) hozzávalók:
8 szelet vékonyra klopfolt borjúkotlett
8 szelet nyers füstöltsonka
16 zsályalevél
6 dkg vaj
Saltimbocca alla Romana (borjúszelet sonkával és zsályával) elkészítése:
A nyers füstölt sonkát 1-1 zsályalevéllel fogpiszkáló segítségével a húsra tűzzük, és a habosra forrósított vajban megsütjük a szeleteket.
Sáfrányos rizottó, vagy rizibizi illik hozzá.
0 hozzászólás