Kacsamell szederrel hozzávalók:
4 kacsamell
30 ml szeder lekvár
egy narancs finomra reszelt héja és leve
fekete bors
só
Kacsamell szederrel elkészítése:
A kacsamelleket – bőrös oldalukkal lefelé – egy serpenyőbe tesszük és 3-4 percig sütjük. Közben sózzuk, borsozzuk, s megszórjuk a narancshéj-reszelékkel.
A húst megfordítjuk, s további 3-4 percig sütjük. Ez alatt a bőrös oldalát megkenjük lekvárral, s rálocsoljuk a narancslevet is.
Az újabb fordítás után kenünk még rá egy kis lekvárt, s további egy-két percig sütjük. Akkor jó, ha a hús már puha, de a közepe még rózsaszín.
Krumplival, narancssalátával, s a serpenyőben maradó szafttal tálaljuk.
0 hozzászólás