Kínai sült csirke salátával hozzávalók:
4 személyre
1 nagyobb csirke
1 diónyi friss gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1 narancs
8 evőkanál szójaszósz
6 evőkanál olaj
1 fej jégsaláta
2 zellerszár
1 piros húsú paprika
2 ecetes uborka
2 szelet szendvicskenyér
2 dl natúr joghurt
1 mokkáskanál cukor
2 evőkanál citromlé
1 mokkáskanál fehérbors
Kínai sült csirke salátával elkészítése:
A csirkét megmossuk, szárazra töröljük, és hat nagyobb darabra vágjuk (mell, combok, szárnyak, hát). A gyömbért megtisztítjuk, lereszeljük. A fokhagymát áttörjük. A narancsot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, felének a levét kinyomjuk.
Összekeverjük a szójaszószt, a gyömbért, a fokhagymát, a narancs héját és levét, az olajat. Beleforgatjuk a csirkedarabokat, és legalább 3 órát állni hagyjuk benne.
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, és vékony csíkokra/karikákra vágjuk. Nagy salátástálban összekeverjük.
A kenyeret apróra felkockázzuk, és a vajon barnára pirítjuk.
Elkészítjük a salátaöntetet : a joghurtot simára keverjük a cukorral, a citromlével, 1 csipet sóval, és fehér borssal ízesítjük. Ráöntjük a zöldségekre, és összeforgatjuk.
A húst bőrével lefelé a sütő rostjára fektetjük, betesszük a sütőbe, alátoljuk a tepsit, és 200 fokon (gázsütő 3. fokozat) 30 percig sütjük.
Megfordítjuk a húsokat, bekenjük a marináddal, és további 25 perc alatt pirosra sütjük.
A salátával tálaljuk.
0 hozzászólás