Krinolin vagy virslipörkölt hozzávalók:
3-4 személyre:
40 dkg krinolin
4 evőkanál olaj
2 fej vöröshagyma
3 evőkanál lecsó
2 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika
őrölt bors, só
Krinolin vagy virslipörkölt elkészítése:
A megtisztított és finomra vágott vöröshagymát fonnyaszd meg az olajon, s – ha kell, kevés vizet aláöntve – addig párold, amíg teljesen meg nem puhul.
Ekkor vedd le a tűzről, s hintsd meg pirospaprikával. A krinolint (ha nem biztos, hogy bélbe töltötték, nyúzd meg), vágd vékony szeletekre és add a hagymához.
Újra a tűzre téve pirítsd át, ízesítsd a lecsóval, zúzott fokhagymával, őrölt borssal és sóval.
Végül kevés vizet aláöntve párold készre.
A virslipörkölt ugyanígy készül.
0 hozzászólás