Bolognai libasült

Bolognai libasült hozzávalók:

1 liba

500 g paradicsom

2-3 babérlevél

só

bors

fokhagyma

vöröshagyma

paprika

babérlevél

spagetti vagy makaróni

Bolognai libasült elkészítése:

Végy egy libát (4-5 kg) és darabold fel, ezt tedd bele előre kizsírozott tepsibe helyezd a 450 fokos sütőbe és süsd 30 percig. 500 dkg hámozott paradicsomot paszírozz össze.

Ízesítéshez: só, bors, fokhagyma, vöröshagyma, csipetnyi paprika és 2-3 babérlevél.

Kivesszük a libát és ráöntjük a mártást,  ezután még 45 percig sütjük.

Spagetti vagy makaróni tésztával fogyasztjuk.