Almás-morzsás muffin hozzávalók:
12 darabhoz
2 kisebb alma (kb.20 dkg)
25 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
másfél teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
késhegynyi reszelt szerecsendió
9 dkg durvára vágott dió
1 tojás
14 dkg cukor
0,8 dl étolaj vagy 12,5 dkg puha vaj
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
A morzsához
5 dkg liszt
1 teáskanál fahéj
6 dkg durvára vágott dió
5 dkg cukor
5 dkg puha vaj
Almás-morzsás muffin elkészítése:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A formába beletesszük a muffinpapírokat.
Az almákat megmossuk, majd feldaraboljuk.
Összekeverjük a lisztet a sütőporal, a szódabikarbónával, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a szerecsendióval, a vágott dióval és az almadarabokal.
Felverjük a tojást, majd hozzáadjuk a cukrot, olajat vagy vajat, a vaníliás cukrot és a tejet, és jól elkeverjük.
Ezt követően adagoljuk a lisztes keveréket a tojásos masszához, és addig keverjük laza mozdulatokkal, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
A morzsához összegyúrjuk a lisztet, a fahéjat, a diót, a cukrot és a vajat morzsalékos állagú tésztává.
A tésztát a sütőformába töltjük és megszórjuk a morzsával.
20-25 percig sütjük 180 fokon (légkeveréses sütőben 160 fokon).
A kész almás muffinokat a formában pihentetjük kis ideig, majd tálalhatjuk.
0 hozzászólás