Szalonnás burgonyafőzelék hozzávalók:
1 kg újburgonya vagy apró szemű öreg burgonya
15 dkg füstölt szalonna
két fej vöröshagyma
két evőkanál liszt
egy húsleveskocka
só
törött bors
Szalonnás burgonyafőzelék elkészítése:
A krumplit meghámozzuk, gőzben vagy sós vízben puhára főzzük és leszűrjük.
Fölszeleteljük, becakkozzuk és ropogósra sütjük a szalonnát, a szalonnaszeleteket kivesszük és félretesszük; a zsírjában megpirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a liszttel, fölengedjük fél liter krumplilével vagy vízzel, amelyben a leveskockát feloldottuk, belerakjuk a megpuhult burgonyát és törött borssal meghintve néhány percig együtt pároljuk.
Tálaláskor a főzelék tetejére rakjuk a ropogós szalonnaszeleteket.
0 hozzászólás