Sonkával és fűszeres túróval töltött csirkemell hozzávalók:
4 filézett csirkemell
15-20 dkg vékonyra szeletelt gépsonka
25 dkg tehéntúró
só, bors
majoranna
1 kisebb fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld
friss kapor
kevés tejföl
liszt
tojás
zsemlemorzsa
Sonkával és fűszeres túróval töltött csirkemell elkészítése:
Először elkészítem a túró tölteléket, amihez a túrót átpaszírozom, a vöröshagymát apróra vágom, a fokhagymát fokhagymaprésen átnyomom, a fűszerekkel és a finomra vágott petrezselyemzölddel és kaporral a túróhoz keverem annyi tejfölt adva hozzá, hogy jól kenhető, de ne folyós masszát kapjak.
A felszeletelt csirkemellet sózom, borsozom, mindegyik szeletre rakok egy szelet sonkát (a sonka vöröses színű legyen, mert így fog jól mutatni), túrótölteléket rakok rá, feltekerem, a szokásos módon panírozom és forró olajban kisütöm.
Steak burgonyával vagy friss zöldsalátával tálalom. Hidegen is finom!
0 hozzászólás