Fogasfilé tejszínes almával hozzávalók:
60 dkg fogasfilé
20 dkg alma
5 dkg zsemlemorzsa
5 evőkanál étolaj
3 dl tartármártás
1 dl tejszín
fél citrom
só
Fogasfilé tejszínes almával elkészítése:
A halat egyforma nagyságú szeletekre vágom, megsózom zsemlemorzsában megforgatom, és forró olajban a halszeletek mindkét oldalát pirosra sütöm.
Tartármártásba belekeverem a reszelt almát és citromlével ízesítem.
A tejszínt kemény habbá verem és az almás tartármártásba keverem majd lehűtöm.
A fogasszeletek mellé vajas újborgonyát és a lehűtött almás mártást tálalom, így együtt kitűnő halétel.
0 hozzászólás