Rácsos-habos almás sütemény hozzávalók:
Tészta
25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
3 tojás sárgája
15 dkg cukor
20 dkg zsír
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1,5 dl tej
kevés kekszmorzsa
Töltelék
3 tojás fehérje
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg sárgabaracklekvár
5-6 szem reszelt alma
1 kávéskanál fahéj
A tetejére
durvára vágott dió
Rácsos-habos almás sütemény elkészítése:
Az almás sütemény tésztájához valókat összegyúrjuk, 3/4 részét gáztepsi nagyságúra kinyújtjuk. Megkenjük a lekvárral, megszórjuk a kekszmorzsával, majd a durva reszelőn lereszelt és levétől kinyomkodott almát rászórjuk. Meghintjük fahéjjal.
A 3 tojásfehérjét habbá verjük, amikor már majdnem kemény, beleszórjuk a 15 dkg porcukrot a vaníliás cukorral, s ezt a habot az alma tetejére simítjuk.
A tészta megmaradt 1/4 részét kisodorjuk, és vékeny csíkokat vágunk, melyet a hab tetejére átlósan, keresztbe ráhelyezünk.
Minden kis kockába durva diódarabkákat helyezünk el. A süteményt előmelegített sütőben 180-200 fokon 40 percig sütjük
0 hozzászólás