Színes szójarügyes és zöldséges saláta hozzávalók:
200 g szójarügy
2 tojás
egy csipetnyi só
1 kiskanál keményítő
1 uborka
4 szelet sonka (50 g)
1/3 sárgarépa
Mártás
2 evőkanál leves
1 evőkanál őrölt fehér szezámmag
1 kiskanál ecet
1 kiskanál cukor
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
Színes szójarügyes és zöldséges saláta elkészítése:
A szójarügyeket megtisztítjuk a gyökereitől majd leforrázzuk.
Kivesszük egy tésztaszűrőbe és hagyjuk, hogy lecsepegjen róla a fölösleges víz, majd hagyjuk kihűlni.
A sárgarépa, uborka és a sonka vékony csíkokra vágva kerül a tányérra.
A tojást felverjük egy kis sóval, keményítővel majd kiolajozott serpenyőben palacsintát készítünk.
Összekeverjük a mártáshoz szükséges összetevőket.
A tányér közepére helyezzük a szójarügyeket, köré pedig a zöldségek és a sonka kerül. Mikor tálaljuk leöntjük mártással.
A Színes szójarügyes és zöldséges saláta receptjét CristinaK javasolta.
0 hozzászólás